Tout ce que vous devez savoir sur l’Anuga 2025 à Cologne, Allemagne

• Nom de l’événement : Anuga 2025 – Le salon mondial de référence pour l’alimentation et les boissons (anuga.com)

• Date : 4 octobre (samedi) – 8 octobre (mercredi), 2025

• Lieu : Koelnmesse, Centre d’exposition, Cologne, Allemagne (Messeplatz 1)

• Organisateur : Koelnmesse GmbH

• Sponsors conceptuels :

  • BVE (Fédération de l’industrie allemande de l’alimentation et des boissons)

  • DEHOGA (Association allemande des hôtels et restaurants)

• Horaires d’ouverture :

  • Exposants : 09h00 – 19h00 (sam–mer)

  • Visiteurs : 10h00 – 18h00 (sam–mer)

• Frais de participation (approx.) :

  • Tarif préférentiel (avant le 30 septembre 2024) : 337 €/m²

  • Tarif régulier (à partir du 1er octobre 2024) : 347 €/m²

  • Inscription tardive (dans les 8 semaines précédant l’événement) : 399 €/m²

  • + frais d’énergie et contribution AUMA

• Segments de l’exposition (10 salons sous un même toit) :

  1. Produits fins

  2. Boissons

  3. Produits frais & réfrigérés

  4. Viande

  5. Produits surgelés

  6. Produits laitiers

  7. Pain & boulangerie

  8. Boissons chaudes

  9. Produits bio

  10. NOUVEAU : Anuga Alternatives (axé sur les protéines végétales, d’insectes, d’algues, de champignons et cultivées)

À propos d’Anuga

Anuga est le plus grand et le plus influent salon professionnel du monde pour l’industrie alimentaire et des boissons. Il est unique avec son concept de « 10 salons sous un même toit », où chaque secteur dispose de son propre hall, facilitant ainsi la mise en relation des exposants et des acheteurs.

• Taille & portée :

  • ~7 900 exposants de 118 pays

  • ~140 000 visiteurs professionnels de plus de 200 nations

  • 94 % des exposants sont internationaux

• Pays partenaire 2025 : Corée du Sud, qui présentera une vitrine combinant culture alimentaire traditionnelle (ex. aliments fermentés comme le kimchi) et innovations modernes en alternatives végétales.

Thèmes clés & points forts

• Anuga Alternatives (Nouveau en 2025)
  Une plateforme dédiée aux protéines alternatives incluant végétales, algues, champignons, protéines d’insectes et viande cultivée – l’un des sujets d’innovation les plus en vogue sur le marché mondial de l’alimentation et des boissons.

• Thème principal : Croissance durable
  Mettre l’accent sur la conciliation entre croissance économique et responsabilité environnementale. Les exposants et les conférences mettront en avant des solutions durables tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

• Plateformes d’innovation :

  • Taste Innovation Show – Une scène spéciale présentant les produits les plus innovants.

  • Podcast Anuga F&B Talks – Des experts de l’industrie partagent leurs perspectives sur les tendances du marché.

  • Magazine Anuga F&B News – Magazine numérique sur les meilleures pratiques, tendances et innovations.

Pourquoi visiter Anuga ?

• Réseautage mondial : Acheteurs et décideurs de haute qualité venus du monde entier.

• Vue d’ensemble du marché : Un panorama complet des tendances et innovations mondiales dans l’alimentation et les boissons.

• Connaissances & perspectives : Conférences, forums et événements parallèles sur la durabilité, les protéines alternatives, les tendances de consommation et plus encore.