क्या बबल टी वीगन है? कैसे पता करें और मेन्यू बनाने की गाइड

क्या बबल टी वीगन है? कैसे पता करें

• टी बेस : काली, हरी और ऊलोंग चाय जैसी शुद्ध चाय स्वाभाविक रूप से 100% वीगन होती हैं।
• दूध और क्रीमर : डेयरी मिल्क और कंडेंस्ड मिल्क नॉन-वीगन हैं। पारंपरिक नॉन-डेयरी क्रीमर में अक्सर दूध से बने प्रोटीन (जैसे सोडियम केसिनेट) होते हैं और इन्हें ओट मिल्क, सोया मिल्क या खास वीगन पाउडर से बदलना चाहिए।
• टैपिओका पर्ल्स और टॉपिंग्स : टैपिओका पर्ल्स, पॉपिंग बोबा, क्रिस्टल बोबा और कोकोनट जेली ज़्यादातर वीगन होते हैं। लेकिन, आपको यह पक्का करना होगा कि पर्ल्स शहद में न भिगोए जाएं, और एग पुडिंग या चीज़ फोम जैसी नॉन-वीगन टॉपिंग्स से बचें।
• सिरप और स्वीटनर : ज़्यादातर गन्ने की चीनी के सिरप और फलों की प्यूरी प्लांट-बेस्ड होती हैं, हालांकि फ्लेवर्ड सिरप में शहद मिला होने की हमेशा दोबारा जांच कर लेनी चाहिए।
• फ्लेवर्ड पाउडर : तारो या स्पेशल फ्लेवर पाउडर में अक्सर छिपे हुए डेयरी डेरिवेटिव होते हैं, जिससे इंग्रीडिएंट ट्रांसपेरेंसी ज़रूरी हो जाती है।

वीगन बनाम रेगुलर मिल्क टी

• बेस फ़ॉर्मूला : पारंपरिक मिल्क टी में हैवी, रिच टेक्सचर के लिए डेयरी मिल्क, कंडेंस्ड मिल्क या रेगुलर क्रीमर का इस्तेमाल होता है। इसके उलट, वीगन मिल्क टी में प्लांट-बेस्ड मिल्क या डेयरी-फ्री वीगन पाउडर का इस्तेमाल होता है, जिससे एक साफ़ प्रोफ़ाइल बनती है जिसमें नेचुरल चाय के नोट्स दिखते हैं।
• रेसिपी और कम्प्लायंस : लैक्टोज जैसे डेयरी एलर्जन से बचते हुए, वीगन सर्टिफिकेशन के साथ रिचनेस को बैलेंस करने के लिए सही बेस पाउडर चुनना बहुत ज़रूरी है। कमर्शियल इस्तेमाल में वीगन पाउडर और रेगुलर पाउडर के बीच मुख्य अंतर और शेल्फ़ स्टेबिलिटी, ब्रांड्स को अपने टारगेट मार्केट के लिए सबसे किफ़ायती फ़ॉर्मूलेशन के फ़ैसले लेने में मदद करती है।

शाकाहारी मेनू डिजाइन करना

फोकस इंक समाधान और अनुसंधान एवं विकास

• कई तरह के इंग्रीडिएंट्स की लाइनअप : प्रीमियम टैपिओका पर्ल्स , फ्रूट-फ्लेवर वाले पॉपिंग बोबा , क्रिस्टल बोबा , फ्रूट सिरप , और कई तरह के पाउडर बेस की पूरी रेंज ।
• फ्लेक्सिबल बेस्पोक R&D : रीजनल मार्केट की पसंद और सख्त लोकल फूड रेगुलेशन को पूरा करने के लिए कस्टमाइज़्ड फ्लेवर, मिठास और कम्प्लायंस फॉर्मूलेशन।
• ग्लोबल क्वालिटी स्टैंडर्ड्स : इंटरनेशनल स्टैंडर्ड्स के तहत सर्टिफाइड—जिसमें ISO 22000, HACCP, HALAL, और कोषेर शामिल हैं— जिससे क्रॉस-बॉर्डर सप्लाई चेन ऑपरेशन्स में कोई रुकावट नहीं आती।